תוכן פרסומיהענבים נמצאים בשפע ברשתות השיווק בעיקר בחודשי הקיץ, וגם בחורף יש זנים שממתינים לנו על המדפים. בדומה לפירות אחרים, גם לענבים יש מספר יתרונות בריאותיים משמעותיים, ובהחלט מומלץ להוסיף אותם לתזונה היומית וכתחליף לדברי מתיקה מתועשים.
כמה מילים על תזונה ובריאות בימינו
כיום אנשים הרבה יותר מודעים לשמירה על הבריאות בכלל ועל חשיבותה של התזונה בפרט. יחד עם זאת, רבים מאיתנו אינם מקפידים על הכללים הבסיסיים עקב אורח חיים לחוץ ותובעני, ומפני שהפיתויים כה רבים. דברים אלו נכונים הן לגבי מבוגרים והן לילדים, ואכן יש שיעור גבוה באוכלוסייה הסובל מבעיות השמנה, מלחץ דם גבוה, מסוכרת ומפגיעות ותחלואות שונות הקשורות באופן ישיר או עקיף להרגלי התזונה.
אחד מיתרונותיהם של ענבי מאכל הוא שהם מהווים תחליף טבעי ובריא לדברי מתיקה מעובדים למיניהם, הכוללים בין היתר שיעור גבוה של פחמימות, שומנים, חומרים משמרים וכדומה, ובכלל בעלי אינדקס גליקמי גבוה. לעומתם, הענבים הם פרי מתוק וטעים, בעל אינדקס גליקמי נמוך, הכולל שיעור נאה של ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.
מדוע הם בכלל בריאים?
החומרים המצויים בענבים ובקליפתם תורמים באופנים שונים לבריאות. כך לדוגמא, נוגדי החמצון שיש בענבים כמו רזרבטול, פוליפנולים וגלוטיון מקטינים את הנטייה להתחמצנות, אשר יוצרת רדיקלים חופשיים שמביאים להזדקנות התאים והרקמות, למחלות כרוניות ואפילו למחלות ממאירות. בנוסף, נוגדי החמצון הללו גם ויטמין C המצוי בשפע בענבים, תורמים לפעילותה של המערכת החיסונית במלחמתה בבקטריות, חיידקים וזיהומים, ובמידה מסוימת גם מקטינים את תחלואת החורף ועוזרים לכבד לנקות רעלים מהגוף.
כמו כן, בענבים יש מינרלים שונים, כמו האשלגן המנטרל את פעילותם המזיקה של מלחים המצויים בשפע בחטיפים ובמאכלים מעובדים שונים. מלחים אלו מזיקים במיוחד לכלי הדם והלב, ומכאן שצריכת ענבים תורמת לבריאותם. מלבד זאת, יש עוד שורה ארוכה של תרומות ידועות ונחקרות של ענבים לבריאות, למשל לתפקוד המוחי ולמניעת מחלות דמנטיות, לבריאות הראייה ולמניעת קטרקט, להקטנת הסיכון לסרטן, ועוד. הם גם מכילים סיבים תזונתיים העוזרים למערכת העיכול להפיג את המיטב מהחומרים המצויים במזונות, עוזרים בהקטנת דלקות וכן הלאה.
כמה ענבים לאכול?
ענבים הם מתוקים והמשמעות היא קלוריות, כך שכמו כל מאכל גם איתם לא צריך להגזים. הבשורות הטובות הן שלענבים יש ערך גליקמי נמוך העומד על 53, ולכן הם בהחלט טובים יותר מדברי מתיקה אחרים ואפילו סוכרתיים יכולים ליהנות מהם. בנוסף, כמות הקלוריות שאינה גבוהה במיוחד מאפשרת לשלב אותם בדיאטה, אך כאמור באופן המתאים לשאר התזונה ואורחות החיים שלכם.
